王刚视频鳝鱼红烧做法

• 1王刚视频(🍂)鳝鱼红烧做法
• 2黄鳝烧木耳(🌭)的做法
• 3红(🗳)烧苦笋鳝鱼的正宗做法
• 4麻椒鳝鱼正宗做法(🍩)

1王刚视频(👽)鳝鱼红烧(📮)做(🦍)法

辅(🐕)料(🗂)生姜葱适量小米辣三个(🍣)盐(🍎)两克(🥃)老抽三克生抽五克花椒油三两(😶)滴鸡精味精各一克(💏)

步骤

步骤一首先结束被宰杀鳝(🎸)鱼准备着(💭)一(🌛)个厚(🚈)一点的木板上(😒)面内带长钉子把黄鳝的头部钉在木板上然(⏮)后把用手把黄鳝(😮)拉直再用小刀把鳝鱼内脏(🐫)去(⛹)除很干净即可被宰杀能够完成

步骤二(🚋)接着把去处理(👐)切好的鳝段(🍬)用水冲洗冲(🌻)洗干净多刷洗几遍要把鳝鱼血再次冲洗干(🗑)净再把姜去皮切(♏)成姜(🅿)丝小米辣和蒜苗清洗干净(🏜)切成辣椒圈蒜(🧙)苗切(👩)斜段切(🛰)碎备用延(🔪)后把辅料切好这样后期(😬)一忙起来绝对不(💲)会手忙脚乱

步骤三开炉(⛷)点火后锅内刷洗干净(💃)放(🏻)入后底(🧛)油油(🐢)温八成热倒入(🚙)水鳝鱼(📕)炒至鳝鱼(📂)全部变成白色这时候鳝鱼会略微(🛐)卷在一起再加入少许料(🏂)酒继续翻炒均匀备用

步骤四锅内又一(🥁)次刷洗干净放入底油(🕍)下(🎰)入姜小米辣(🚿)蒜(🍶)苗(🛐)白(😲)泡(💣)椒小火翻炒出(🏨)香味(🈴)后然后把(🛠)慢慢(🐶)倒入前的(🔊)的鳝鱼(🤤)一起炒匀再加入生(🚢)抽老抽翻炒均匀提前放(🎾)入老抽是可以(😙)好(🕹)些地释(👅)放(🏝)出酱油香味

步骤(🌎)五(🕖)结果(💮)一并加入两勺水大(🌠)火烧开后转中小火再小火焖煮三分钟开盖加入到蒜苗(🍅)叶(🎦)翻炒均匀再(💮)改用开大火收汁一(🤣)分钟这时(🆕)候鳝鱼已经熟后了放入适量盐淋少许花椒(🐩)油(😑)少量鸡(🍬)精翻炒均(📛)匀(🐄)即可出锅装盘(🎢)啦要是家里(✖)比较富裕的话来点(🎡)芝麻点缀装饰一下就更(🚅)完美的东西(😨)了(🕎)

2黄鳝烧木(✈)耳的做法

14葱切(📹)片姜(🚝)小葱切(🤯)段干辣椒剪段备用

24鳝鱼去头去(🌤)内(👥)脏用活水发热发冷清水冲(👮)洗干净沥干水分(💅)用少许白(🎪)胡椒料酒淹制良久

34锅(🈷)烧热倒(🚤)不要过量(🍌)油大火将油烧至6成热放入花椒葱(➖)姜蒜炒香紧接着放木耳翻(⛲)炒一会(👓)加一点清水高汤最好煮沸后

44将淹制好的(🤢)鳝段倒入(🔉)锅中搅散同时加盐(🕥)鸡精待鳝段水(🏫)煮开变成白色即可出锅

3红烧(🌵)苦(🚇)笋鳝鱼的正宗做法

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鳝鱼500g

苦笋250g

泡生姜50g

泡海椒50g

蒜50g

小米辣30g

青海(🏡)椒50g

嫩生姜50g

小葱(💋)不要过量(🚇)

食用盐15g

味精5g

白糖(🥡)5g

醋少量(😓)

花椒(🔲)适量(🧖)

豆(🐻)瓣酱15g

1不提前把青海椒小米辣切(🔌)成小段嫩生姜切成细丝(🔂)小葱切成小段新鲜的西瓜的(👭)黄鳝洗干净备用

2锅中盛有食用(😶)油待(🌤)油温七成热(📌)后放入花椒再把不提前(🔜)准备好的黄鳝倒入锅中(🕢)翻炒大(🚘)火(🐴)翻炒15秒左后后放(⛺)入后提前马上准(😴)备好的(👘)泡(🔫)生姜泡海椒(🈺)和蒜一起快速翻炒

3再(🦔)放入小(🤵)米辣豆瓣酱醋白糖食用(🍒)盐和苦笋一(🌛)起煸炒翻炒15秒左右(🏬)吧后放入一(😉)点(🧘)清水

4待黄鳝和苦(⏭)笋都(🎡)烧熟后放入青海椒一(🙌)并加入不能过量的味精就可以(🤴)不准(⏭)备出锅了

5再(😟)加灵魂的小葱段一份营养美味的苦笋(🔹)烧鳝鱼就结束啦

6美(🐶)味又(📇)好吃的红烧(🚦)苦笋鳝鱼的比较正宗做(🚑)法(😲)完成开吃(🏥)

4麻椒鳝鱼正宗(🖥)做法

1必须打算不要过量的小葱将小葱清(🍄)洗干净(📭)之前葱(🧗)白切成段葱叶(🈶)切成末放到(🧦)一个盘中备(🈁)用再准备少许生姜将生姜清洗干净之后去掉后外皮先切片再切条(🍷)大蒜(🕕)拍碎将生姜丝大(🈳)蒜末和(🎅)葱段葱末一(😛)块放一个盘(💯)中备用

2冷(💹)锅下(🐺)油盐(💴)不开炮倒(😚)入(⌚)水鳝鱼迅(🆕)速的(👕)盖上锅盖然后再(💒)开了火在这里一定要记(🌵)住按紧(💑)锅盖否则鳝鱼(🤸)会跳出来一直等待鳝鱼不稍(🛐)动的时候再撩开锅盖用力(🚗)的翻炒炒至鳝鱼盘起来(🍺)

3下面就(🛐)开(🦄)始调味一并加入(😶)花椒辣椒(🍻)段(🆑)豆(❤)瓣酱爆香再把我们之前切(😴)好的葱姜蒜一起倒到里(➖)面爆香一定要轻(💉)轻的煸炒不然鳝鱼可能(➖)会脱皮断(🏄)的地柔柔地快速翻炒炒至鳝鱼入味儿炒至鳝鱼的表皮焦黄算上小米(🦈)辣最后撒上葱(🆘)花就这个可(🏅)以起锅(📺)了一道太美味的(🕵)盘鳝干脆做了了会不(💵)会更加简(⛸)单点呀如果你也很喜欢(😕)这道盘鳝的话那你抓紧时间需要的食(🎆)材亲自动手做一下吧